南瓜莲子桂花汤的做法

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南瓜莲子桂花汤

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最近总有朋友问我，傍晚5点刚过天就黑了，一路上都觉得冷嗖嗖的，到家想做点简单快手的热汤，有没有什么高招儿？要说有，还真有，我今天带来1道适合冬天喝的快手甜汤，特别适合下午和晚餐，既能驱走一身的疲惫。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 1块

、

莲子 1把

、

桂花适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莲子提前数小时用凉水泡软；
步骤2/7 点击查看大图
南瓜去皮去籽，莲子芯去掉；南瓜尽量选择颜色金黄、口感甜糯的；
步骤3/7 点击查看大图
将南瓜切丁；
步骤4/7 点击查看大图
莲子和水先入养生壶中，水量以食用量和养生壶的上下水位线为准；莲子先炖15分钟；
步骤5/7 点击查看大图
还剩下8分钟时，将南瓜丁入汤中同煮，这样既可释放出南瓜的香甜味，还能保持南瓜丁的完整；
步骤6/7 点击查看大图
煮好后将干桂花倒入汤中即可；我的养生壶可自动保温，也可以手动设定温度，能长久保温，煮一壶可以喝一天。
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南瓜莲子桂花汤，南瓜的软糯和桂花香味，开胃又暖胃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1. 莲子有脱皮和未脱皮之分，为使汤汁清澈可选择脱皮的莲子；莲子需要提前数小时用凉水泡软后再使用，可大大缩短煮制的时间； 2. 南瓜宜使用汁水多一些的香甜品种，煮后不变形，且汤汁还香甜，无需额外加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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