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纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾

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大理.小饼觅食记

天冷啦～想吃点爽口热乎下饭哒～ 于是泰式冬阴功香辣酱炒虎虾 出锅啦～ 哇喔好下米饭呀～至少甩了③碗～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲜虾 500g
、
冬阴功酱 ③大勺
、
白蘑菇 ⑥朵
、
香茅草 一根
、
良姜 50g
、
洋葱 半个
、
小葱 ③根
、
小辣椒 ④个
、
柠檬鲜叶 ③片
、
鲜绿柠檬 ①个
、
大葱头 一根
、
糖 ①勺
、
蒜 ⑤瓣
、
清水 一小碗
烹饪步骤
小贴士

①冬阴功酱里面有盐味了，所以全程不需要放盐和鱼露了； ②虾子一定要新鲜； ③有的亲亲做冬阴功喜欢不放配菜，但是那样做的味道有点单一，不如配菜多的口味丰富； ④生剥鲜虾有技巧，从虾身两侧，不要扎到手指。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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