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红茶栗子酱的做法

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红茶栗子酱

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秋天的板栗真是太好吃了，做一罐红茶栗子酱，留住幸福的味道吧。注意：配方给的是制作过程图片里一半的量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

栗子 400g

、

红茶包 5～6个

、

糖 50g

、

黄油 40g

、

淡奶油 50g

、

盐 2g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生板栗表面划开，一刀两刀都可以
步骤2/12 点击查看大图
加没过栗子的清水，水开后中火煮半小时左右
步骤3/12 点击查看大图
捞出放凉，这时候板栗壳就都裂开了
步骤4/12 点击查看大图
非常好剥皮
步骤5/12 点击查看大图
5个红茶包加500ml水，水开泡十分钟，剥好的板栗放红茶中
步骤6/12 点击查看大图
加糖，盐，中火煮15分钟左右，板栗熟透，期间可以用铲子把板栗按成小块，方便一会儿打碎
步骤7/12 点击查看大图
板栗连同煮板栗的水，加适量牛奶，料理机打成糊状
步骤8/12 点击查看大图
栗子泥加黄油，淡奶油，一到两包红茶粉
步骤9/12 点击查看大图
小火加热，边加热边搅拌
步骤10/12 点击查看大图
炒制如图的粘稠状态就可以了
步骤11/12 点击查看大图
趁温热装罐，凉了会更干一些不好装，用来涂面包，加在打发的奶油里做蛋糕、泡芙等夹馅都很好吃哦
最后一步点击查看大图
这是我用栗子酱奶油做的麻薯包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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