电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭

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天冷了，一到下班时间，就满脑子的鸡腿、炖肉，各种的馋，其实太荤的不适合做晚餐，荤素搭配才健康，别太油腻，不好消化还会体重嗖嗖猛增。推荐一款非常省事的焖饭，有肉有菜还有主食，关键的一点是太省事了，还营养丰富。宝妈家除了上班族还有小学生，这猪肉豆角焖饭，自打第一次做给儿子吃，立马就被喜欢上了，以至于隔些日子不吃就点名要，最喜欢的是接他放学之前焖上一锅，回家一分钟不用等，直接开饭，美着呢！说起豆角饭，要想好吃食材的选择也很重要。猪肉不建议用纯瘦的，不香，口感也不好，肥瘦都有的才更好美味。豆角，不建议用筋多肉薄的扁豆角，豆王（四季豆）更适合，它圆鼓鼓肉还厚，筋也少；还有一种豆角也适合焖饭用，它是东北的油豆角，在老家的时候常吃，跟豆王同等美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大米 500克

、

豆角 400克

、

肥瘦猪肉 300克

、

盐大半勺

、

植物油适量

、

酱油适量

、

葱花少许

、

姜片 4片

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材备好。豆角选这种圆鼓鼓的豆王比较好吃，嫩，肉厚，把豆角择洗干净，肥瘦猪肉洗净
步骤2/10 点击查看大图
豆角切短点的段，猪肉去皮后切小块
步骤3/10 点击查看大图
铁锅烧热，放入肥瘦猪肉煸炒至颜色发黄吐油，加入葱姜去腥，油多的话盛出一些，下次炖菜或炒菜都可以用，再加料酒去腥
步骤4/10 点击查看大图
倒入豆角大火翻炒至豆角变色
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加入刚要没过食材的清水，加酱油提色，加盐调味，大火烧开，中火炖3分钟至香味更浓郁，尝尝菜汤有点咸，这样就刚刚好，关火
步骤6/10 点击查看大图
把一锅两用的臻米UFO饭煲压力锅，换上电饭煲专用内胆，把大米洗净放入。
步骤7/10 点击查看大图
豆角和肉连汤倒入电饭煲，这时的菜汤量是和豆角齐平，成品是粒粒分明有点筋道的口感，喜欢更软一些的可以再少加点水，也别太多，刚刚没过豆角即可，太多发粘就不好吃了
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电饭煲选精华饭或快速饭都可以
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的豆角焖饭就做好了，一锅出，有肉有菜还有主食
最后一步点击查看大图
用筷子拌匀就可以吃了，吃一次就忘不了，真香！