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土豆回锅肉的做法

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土豆回锅肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

土豆 200克

、

姜片量适

、

蒜片量适

、

郫县豆瓣酱少许

、

食用油少许

、

青椒 1个

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将五花肉清洗干净，锅中加水，大火煮五到十分钟，煮到七八成熟，即使点劲可以用筷子叉进去的状态。
步骤2/6 点击查看大图
将土豆，五花肉，辣椒，小米椒，蒜，姜切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加入适量的油，烧热，放入土豆片炒至变成半透明的状态，加少量的盐，翻炒均匀铲出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入少量的油，放入五花肉和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/6 点击查看大图
放入姜，蒜，小米辣和辣椒翻炒两分钟。炒制辣椒断生。
最后一步点击查看大图
最后加入之前的土豆片，翻炒均匀，根据自己口味加入适量的盐调味即可。这是最后的成品图。

小贴士

1.土豆推荐用黄心的，切完后切记不要用水淘。 2.豆瓣酱本身就有盐，所以口味淡的不加盐也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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