皮酥肉嫩 蒜香排骨 好吃到停不下来
红烧排骨吃腻了… 糖醋排骨也吃腻了… 桥头排骨也太麻烦了… 就不明白为什么跟排骨过不去了→_→ 简单一招鲜,谁吃都点赞(。ò ∀ ó。)
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步骤1/6
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蒜、姜切沫,葱做葱花段用于腌渍(留一点绿色葱花最后撒料)
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步骤2/6
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排骨洗净加黄酒、蚝油、生抽、老抽,盐糖鸡精,蒜末,葱花放入冰箱冷藏室腌渍一夜入味,(其实一个半小时到两个小时也就差不多啦)
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步骤3/6
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均匀裹上淀粉
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步骤4/6
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宽油,烧热,小火炸,(可以先炸一次8层熟再复炸回火保持皮脆,奈何我实在很懒,就一次炸到皮脆啦)
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步骤5/6
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金黄即可捞出控油
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最后一步
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锵锵锵锵…装盘,撒葱花
这是一道看看就会的菜,准备时间较长,但确实超级简单又容易让人惊艳!
我太懒了现在的地方又小,大家有条件还是复炸一次会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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