红烧排骨
自打猪肉涨价以后还没正经吃过排骨,那么既然要吃就一次吃个过瘾,价值85元的排骨搞里头
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步骤1/9
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葱姜蒜、八角花椒、香叶、丁香两粒
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步骤2/9
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凉水下锅,加入少许盐、料酒,焯去血沫
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步骤3/9
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洗净控干水分
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步骤4/9
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六成油温加入白砂糖,炒至起泡倒入排骨
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步骤5/9
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加入排骨翻炒,放入少量酱油继续煸炒至完全上色
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步骤6/9
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放入香料,葱姜蒜煸炒出香味
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步骤7/9
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加入适量的水,最好是开水,大火烧开五分钟后转入小火,有干山楂片可以放几片,这样排骨可以更容易软烂入味
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步骤8/9
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汁收的差不多时排骨也基本烧好了,加入适量的盐鸡精,准备出锅
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最后一步
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装盘,上桌,开整
发布的所有菜品都是自己一个人完成,希望可以得到吃货们的多多支持
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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