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马拉糕的做法

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马拉糕

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食材清单加入采购清单

红糖 100g

、

热水 400g

、

普通面粉 200g

、

木薯淀粉 200g

、

酵母粉 4g

、

泡打粉 3g

、

植物油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红糖用热水融化
步骤2/12 点击查看大图
倒入面粉，木薯粉，酵母搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
准备好了
步骤4/12 点击查看大图
冷切好的红糖水加入混合好的粉里搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤6/12 点击查看大图
加入泡打粉和植物油充分搅打均匀，把里面的气泡全部搅打出来，大概3～5分钟
步骤7/12 点击查看大图
六寸蛋糕模具里刷油，底部垫上油纸
步骤8/12 点击查看大图
倒入面糊，轻微震动几下，震出大气泡
步骤9/12 点击查看大图
二次发酵半小时左右，体积明显变大
步骤10/12 点击查看大图
锅里水开上锅蒸，大火蒸35分钟后焖三分钟开盖
步骤11/12 点击查看大图
拿出放凉，表面变干，按压有弹性，轻轻掰开周围脱模
最后一步点击查看大图
撕去底部油纸，一定等到彻底晾凉再切开，不然会粘成一块，晾凉后切成自己喜欢的形状

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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