麻辣鸭头
鸭头最好吃最入味的吃法~麻辣鲜香
-
步骤1/17
点击查看大图
鸭头清水里浸泡2小时,泡出血水
-
步骤2/17
点击查看大图
泡好后的鸭头清水冲洗两遍
-
步骤3/17
点击查看大图
然后把鸭头的口鼻处看看有没有异物清理干净
-
步骤4/17
点击查看大图
然后鸭头冷水下锅,放入料酒,葱姜焯水
-
步骤5/17
点击查看大图
焯好水的鸭头,清水再冲洗一遍,控下水
-
步骤6/17
点击查看大图
锅中倒宽油,油温6层热,下入鸭头,炸两分钟左右
-
步骤7/17
点击查看大图
炸过的鸭头捞出控油,鸭头过下油锅,这样鸭嘴不容易烂,里面的鸭脑啥的也不容易散
-
步骤8/17
点击查看大图
然后把鸭头对半破开
-
步骤9/17
点击查看大图
锅中适量多到一些油,放入葱姜爆香,然后放入列表里的所有香料
-
步骤10/17
点击查看大图
炒出香味
-
步骤11/17
点击查看大图
放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤12/17
点击查看大图
然后把鸭头倒进去
-
步骤13/17
点击查看大图
加入啤酒,没过鸭头
-
步骤14/17
点击查看大图
加入生抽,老抽,白糖
-
步骤15/17
点击查看大图
烧开后转小火,炖四十分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
时间到,把切好的青红辣椒段放进去翻一下断生
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上香菜就可以上桌了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
麻辣鸭头的其他做法
麻辣鸭头的相关分类
麻辣鸭头的相关推荐
-
李厨娘胡辣汤
2051645人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
950653人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2954366人看过 -
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩
30563人看过 -
烧牛肉
129717人看过 -
鸭头这样做,再也不用去绝味买了!朋友都说比绝味好吃~
16788人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31456136人看过 -
坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩
5458640人看过 -
麻辣鸭头
49724人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊排萝卜
200062人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11193072人看过 -
红烧鸡块(浙江版)
20390人看过