今日份早餐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

花生 40克

、

黄豆 30克

、

核桃 20克

、

冰糖一把

、

清水 800毫升

、

五花肉一块儿

、

胡萝卜半根儿

、

小葱花适量

、

蒜末一把

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来打个核桃花生露：40克花生、30克黄豆、20克核桃，再来一把冰糖和800毫升清水，用五谷豆浆功能就行；
步骤2/12 点击查看大图
一块儿五花肉我们先给它切成小块儿，然后加几片生姜打成肉馅儿
步骤3/12 点击查看大图
再来半根儿胡萝卜也打成小碎丁，打好后和肉装到一起
步骤4/12 点击查看大图
再来上一把小葱花和一把蒜末增香提味儿；
步骤5/12 点击查看大图
两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺盐、半勺糖，一点点的鸡精和胡椒粉，拌匀后就可以了；
步骤6/12 点击查看大图
今天不用和面，我昨天在市场买了3块钱的饺子皮，直接包就行，喜欢哪种就包哪一种，我包了锅贴、饺子和玫瑰花饺，都是比较简单的包法，早上起来几分钟就完成了；
步骤7/12 点击查看大图
玫瑰花的稍微的复杂一点点，我们具体地来看一下包法，一张叠一张四张饺子皮横着铺在一起，中间放上肉馅儿，对折后卷起来，一个好看的玫瑰花造型就出来了，操作简单，颜值还高；
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全部包好了就可以开始煎了，热锅冷油放入锅贴先煎2～3分钟，底部煎得焦焦的以后加半碗清水，然后盖上盖子转中小火焖5分钟收干水分
步骤9/12 点击查看大图
准备2个鸡蛋搅散
步骤10/12 点击查看大图
锅里的水份收干以后倒入蛋液，再撒上一点黑芝麻和小葱花，蛋液凝固后就可以出锅了；
步骤11/12 点击查看大图
玫瑰花饺子也是同样的操作，不过玫瑰花饺子皮比较厚，可以多加点水焖10分钟，最后淋上蛋液，撒上黑芝麻和葱花，好看的抱蛋煎饺就可以出锅装盘了；
最后一步点击查看大图
最后再来几个冰花煎饺，底部焦焦脆脆的，我特别喜欢，操作都是一样的，最后淋上半碗淀粉水收干就可以了，出锅就是好看的冰花煎饺了；