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香煎豆腐块的做法

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香煎豆腐块

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简简单单的家常菜也能色香味俱全。豆腐价格便宜，是我家餐桌上常见的食材，做法多数是香煎、煮汤。其实香煎豆腐的食谱不是第一次写，但是特别在于这次的酱汁真的很棒。只要酱汁一倒下去，整道菜都会得到质的升华。豆腐表面酥香且饱含着汤汁，一口下去满满的幸福感。参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

食材清单加入采购清单

豆腐 2块

、

香葱 2根

、

特鲜酱油 1勺

、

蚝油 2勺

、

糖半勺

、

盐半匙

、

淀粉 1勺

、

清水 4勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
将豆腐切薄块状，香葱切碎备用。
步骤3/11 点击查看大图
先调制酱汁：特鲜酱油1勺、蚝油2勺、砂糖半勺、盐半勺、淀粉1勺。
步骤4/11 点击查看大图
倒入4勺清水搅拌均匀。这样酱汁就调配好了。
步骤5/11 点击查看大图
今天用最近种草的臻米多功能料理锅来煎豆腐。这锅平常用来焖、煮、蒸、炒都可以，特别方便实用。表盘是不粘锅涂层，煎东西只需扫上一层薄油即可，少油少烟不怕糊底。
步骤6/11 点击查看大图
将豆腐块放入锅，调至中火煎制。将一面煎到金黄后翻面继续煎。
步骤7/11 点击查看大图
煎好后倒入提前调好的酱汁。
步骤8/11 点击查看大图
撒入葱白煮片刻即可关火。
步骤9/11 点击查看大图
装盘后撒上葱叶子。
步骤10/11 点击查看大图
这样的煎豆腐趁热吃最美味。外层酥香内里嫩滑，饱含着美味的酱汁。
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这道菜经济实惠，且美味下饭，难怪上桌率那么高。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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