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素炒饼丝的做法

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素炒饼丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大饼 2块

、

包菜半颗

、

大蒜 3瓣

、

大葱 1小段

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大饼最好是温热的，凉的大饼切完了丝最好蒸一下；
步骤2/8 点击查看大图
大饼切丝备用，丝切粗一点，呈条状；
步骤3/8 点击查看大图
包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花；
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，加葱花爆香；
步骤5/8 点击查看大图
加生抽炒大概一分钟；
步骤6/8 点击查看大图
下入包菜丝，翻炒几下，尽量别让包菜出水，别炒蔫；（包菜炒蔫了就不脆了，影响口感）
步骤7/8 点击查看大图
加入醋，翻炒一下；下入饼丝，翻炒均匀，加入蒜末，翻炒均匀即可出锅；
最后一步点击查看大图
吃的时候视个人口味可以拌点辣椒油，醋什么的；搭一块豆腐乳（腐乳，酱豆腐）吃也不错；炒饼比较干，建议搭配汤食用；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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