蜂蜜胡萝卜果酱
一楼的爷爷自己在院里种的胡萝卜特别甜，给了我一大盆，所以就想办法消耗喽♥胡萝卜熟的比生的营养价值要高很多哦，我做好果酱送给了爷爷，爷爷超开心
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步骤1/9
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准备好新鲜的胡萝卜
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步骤2/9
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胡萝卜进行清洗
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步骤3/9
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家里都有钢丝球吧，尽量用个新的钢丝球把胡萝卜刷一刷，最外面一层皮基本就刷掉了，很干净
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步骤4/9
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家里有榨汁机的就方便了，直接切条榨汁果肉和果汁自动分离，果肉直接备用就好
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步骤5/9
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如果没有榨汁机，就想办法剁成碎末，剁越细就越细腻，剁的粗就果肉会大，口感略微不同
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步骤6/9
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准备好的果肉，用砂糖拌匀，静置半小时，基本出汁了，就可以了
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步骤7/9
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倒进锅里，最好是不粘锅，大火炒到咕嘟咕嘟冒泡，然后中火一直炒，他会冒泡，很烫，要小心，一直炒，直到没有汤，特别粘稠，锅中间搞一个圈，只有少量汤汁流出来，这样子就可以了。
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步骤8/9
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关火后，微微凉一下，不是很烫的时候。加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
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最后一步
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我提前准备的玻璃瓶，沸水消毒，自然风干，就可以用了，这样基本无菌环境会延长果酱的保质期。装好以后，密封好，倒扣这放进冰箱里，冷藏保存！两三个月都不会有问题。
胡萝卜不像其他水果那样汁水多，所以配方里有500克胡萝卜汁或水，炒制的时候可以随意加进去一些，加多了就炒的时间久一些，总之要炒到粘稠，基本无汁，因为冷却以后会更粘稠些，如果想泡水喝，就可以留多一点汤汁，如果是想涂面包吃，就炒干一点，都很随意的！自由发挥。加油！！搞起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-10
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