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隔着屏幕都能闻到香味的-豌豆炒碎肉

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民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年”,由此可见,豆类营养丰富,有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病,它富含纤维素、维生素C,能保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。豌豆的营养价值鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、用五花肉剁馅,炒出的菜更香; 2、豌豆入沸水锅中焯水,可去除豆腥味,且能缩短炒制时间; 3、没有干香菇的,也可以换成新鲜花菇。

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发布于 2020-11-10

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