家庭版酱茄条
有一次到饭店吃饭点了一份酱茄条,没想到上五年级的很喜欢孩子,要知道她是从来不吃茄子的,回到家就搜索了一下果友们的做法有喜欢的也试试吧
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步骤1/6
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把茄子打皮,两个茄子三个人吃正好,我和孩子我就做了一个,要是太小得用两个毕竟茄子也不太出数
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步骤2/6
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要这样切成条,如果横着切会断的,大蒜切成沫
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步骤3/6
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锅里放油(比平时炒菜多一些茄子是非常吃油的)小火将茄子炒倒
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步骤4/6
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九分熟差不多这个样子将它盛到盘子里
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步骤5/6
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锅里留点底油,倒入酱汁(忘记说了,将大酱用水调匀稍微放点糖就行)烧开了倒入茄子和蒜末炒匀
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最后一步
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好了
在饭店做酱茄条是过油的自己家做用油把茄子炒倒就行,这时火不能太大也不用加水茄子本身的水份就够。
还有一种懒人做法:茄子炒得差不多要熟时不用盛出来直接倒入酱汁和蒜末,稍微炒一分多钟,味道也是差不多的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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