炒胡萝卜回锅肉
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回锅肉软糯咸香,胡萝卜回甜,适合老人吃。爷爷奶奶美滋滋。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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五花肉焯水,煮熟,切片。锅放一点油下五花肉姜片小火爆出多余油份。下豆瓣酱炒香出红油。
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最后一步
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将肉捞出留底油,下蒜瓣胡萝卜翻炒,加盐调味,清水没过胡萝卜,小火焖熟。收干水汽,倒五花肉回锅,下蒜苗,鸡精调味出锅。
小贴士
胡萝卜软香适口,五花肉可以煮软一点,下锅不要爆太干,老人吃起来舒服!
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发布于 2020-11-10
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