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炒胡萝卜回锅肉的做法

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炒胡萝卜回锅肉

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回锅肉软糯咸香，胡萝卜回甜，适合老人吃。爷爷奶奶美滋滋。

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10~30分钟

猪五花肉 200克

、

胡萝卜 2根

、

豆瓣酱 2勺

、

青蒜苗 4根

、

油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
五花肉焯水，煮熟，切片。锅放一点油下五花肉姜片小火爆出多余油份。下豆瓣酱炒香出红油。
最后一步点击查看大图
将肉捞出留底油，下蒜瓣胡萝卜翻炒，加盐调味，清水没过胡萝卜，小火焖熟。收干水汽，倒五花肉回锅，下蒜苗，鸡精调味出锅。

小贴士

胡萝卜软香适口，五花肉可以煮软一点，下锅不要爆太干，老人吃起来舒服！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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