是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老北京炸酱面的做法

点击查看大图

老北京炸酱面

浏览 6334 · 收藏 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 400克

、

干黄酱 200g

、

甜面酱 100g

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 2颗

、

黄瓜丝随意

、

面条 400g

、

毛豆随意

、

黄豆随意

、

香芹随意

、

去头去尾豆芽随意

、

各种喜欢的菜码随意

烹饪步骤

步骤1/5
把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢匀，加入甜面酱搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
前腿肉切一厘米的正方形肉丁备用，葱，姜切末备用。黄瓜切丝，芹菜切小丁，黄豆泡发，然后将芹菜，豆芽，黄豆，毛豆焯水备用
步骤3/5
炒锅倒入适量油，下肉丁，葱姜末，煸炒至肉熟透并出油。
步骤4/5 点击查看大图
倒入前边解好的干黄酱，小火熬制，期间不停翻搅直至水分蒸发酱汁变浓稠即可（这个过程大概半个小时左右）
最后一步点击查看大图
煮面放酱放菜码，齐活

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

换个做法

老北京炸酱面的其他做法

老北京炸酱面的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹鸡蛋饼螃蟹东北菜更多

老北京炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许