晒苹果干
小时候很羡慕别人家的孩子有奶奶晒苹果干,尝过一口,觉得很好吃,那时候没有很多的零食或者果干,对于那个味道,记忆犹新!现在自己做的,比起当年真的是精致很多,无论色泽口感还是卫生方面!那时候都不去皮和核,而且果肉薄,没嚼劲!快快行动起来吧!这个时候正好,苹果新鲜便宜!我在单元楼,没村里那么宽敞,但也胜在阳光好,密封好,不会有风吹的脏东西!❤️❤️❤️
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步骤1/5
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苹果削皮,去核,切成八份,苹果大,还可以再多切几刀,厚度如图!注意⚠️:不能有磕伤或坏掉的部分!
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步骤2/5
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选择太阳好的天气,通风透气的网纱,进行晾晒!记得翻面!
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步骤3/5
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太阳好的话,两到三天就可以了,像这个程度就OK!❤️
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步骤4/5
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放入锅里蒸,水开后关小火蒸30分钟,不然容易蒸糊
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最后一步
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蒸好的再次进行晾晒!这个时候,两三天,就可以根据自己喜欢的口感程度,收瓶了!
⚠️1、削好的苹果不能有伤,不然经过太阳晒,伤口会扩大,这个就报废了!
2、最好用纱网晒,透气,不易坏!晒半天或者一天就进行翻面!
3、蒸的时候小火,大火会蒸糊,少量多次蒸,热胀冷缩!
4、有人蒸两次,有蒸一次,根据自己喜欢来吧!
5、0添加,小朋友大人都喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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