无需泡打粉非油炸清爽不腻柠檬甜甜圈
孩子又馋甜甜圈了,家里没有巧克力,那就做个柠檬甜甜圈吧,没想到非常好吃,清爽不腻。做起来也非常简单快手。用的分蛋海绵蛋糕的方法。吃起来松软。孩子也很爱吃。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好食材,把玉米油纯牛奶放温水里加热保温。
-
步骤2/19
点击查看大图
把鸡蛋蛋清蛋黄分离好,蛋清盖保鲜膜放冰箱冷冻室里冷冻。
-
步骤3/19
点击查看大图
柠檬用盐搓洗干净,用刨丝刀把柠檬皮刨成丝,不要刮到白色部分,会苦,柠檬皮屑里加10克细砂糖搅拌均匀腌渍,挤出15克柠檬汁备用。
-
步骤4/19
点击查看大图
蛋清用电动打蛋器中高速搅打出大气泡时加第一次细砂糖。
-
步骤5/19
点击查看大图
电动打蛋器搅打出蛋清出现细腻的小气泡时加第二次细砂糖。
-
步骤6/19
点击查看大图
出现纹路时加第三次细砂糖。
-
步骤7/19
点击查看大图
搅打出直立的尖角。
-
步骤8/19
点击查看大图
把分离的两个蛋黄加进去,用电动打蛋器低速把蛋黄跟蛋白混匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
过筛加入低筋面粉,用手动打蛋器翻拌均匀。
-
步骤10/19
点击查看大图
顺着手动打蛋器把牛奶,玉米油,倒入面糊中。用手动打蛋器把面糊翻拌均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
加入糖渍柠檬皮屑和柠檬汁,翻拌均匀。
-
步骤12/19
点击查看大图
混合好的面糊倒入事先准备的裱花袋中。
-
步骤13/19
点击查看大图
裱花袋剪一个小孔,把面糊挤入不粘模具中,轻震一下模具震出气泡。
-
步骤14/19
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱上下火170度,烘烤约20分钟。
-
步骤15/19
点击查看大图
烘烤完成倒扣轻敲一下模具脱模凉晾。
-
步骤16/19
点击查看大图
成品图。
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
松软好吃,酸甜不腻,有淡淡的柠檬清香。
模具可刷黄油撒低粉防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
柠檬甜甜圈的其他做法
柠檬甜甜圈的相关分类
柠檬甜甜圈的相关推荐
-
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
203690人看过 -
Q心馅中馅蛋黄酥
83189人看过 -
新手0失败❗️红豆一口酥❗️香酥掉渣巨好吃
159525人看过 -
麻薯球
39447人看过 -
#我们约饭吧#手抓饼版酱香饼
1956917人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8470372人看过 -
蛋黄酥|手抓饼之空气炸锅版
171487人看过 -
网红紫薯仙豆糕
18512人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#感觉以前的鸡腿都白吃了……
1437555人看过 -
宝宝爱吃的酱大骨(懒人版)
202692人看过 -
低卡炒饭
24391人看过 -
#花样闹元宵#空气炸锅炸汤圆
394999人看过