牛轧糖
牛轧糖 又名鸟结糖(英文:nougat)是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种。把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异,广受人们欢迎。
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步骤1/10
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花生倒入烤盘,烤箱180度烤20分钟,冷量后脱皮备用
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黄油放入不粘锅慢慢融化,全程最小火。
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倒入棉花糖,硅胶铲翻拌至融化成面团一样
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倒入奶粉,翻拌与棉花糖完全融合
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这样就好了
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我做了两种口味的,一种花生黑芝麻
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另外一种是蔓越莓,花生口味的
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将食材揉匀后擀成长方形,常温冷却定型
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切块即食,放到密封罐里也可以
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最后一步
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也可以包装一下,便于保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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