大米别再煮着吃了,试试这种新做法,清爽嫩滑,开胃下饭又解馋!
大家好,今天用大米给大家介绍一道美食。碳水是日常生活中不可或缺的东西,能给人提供能量,同时有助于心情的愉悦,这也是为什么我们离不开主食的原因,无论是一碗香喷喷的白米饭还是一碗劲道爽滑的面条,都能给我们带来巨大的满足感!关于大米除了作为主食,还可以做成凉糕凉拌起来吃,再搭配小米粥,特别过瘾!今天就将这个做法分享给大家,做法简单,香辣开胃,口感软糯。感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦!
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
首先,将大米洗净后清水浸泡5个小时以上。然后倒掉清水,将泡好的大米倒入料理机中,加入适量的清水打成米浆,再将打好的米浆倒出来。最后加入一勺食用碱,搅拌均匀待用。
-
步骤2/4
点击查看大图
然后我们往锅中加入适量的清水,煮开后倒入米浆,一边倒一边不停用铲子搅动。全程小火并不停用铲子不停搅动,防止粘锅,有不粘锅的朋友一定要用不粘锅。搅成这种粘稠状即可,然后关火待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
接着准备一个盘子,盘中刷满食用油,将米糊放入盘中用铲子铺平整,然后盘口封上一层保鲜膜,再放入冰箱冷藏箱定型,大概需要四个小时。
-
最后一步
点击查看大图
米糕定型后,将米糕取出切成小块。然后根据自己的喜好进行调味,放入适量的蒜末、生抽、陈醋、食盐,白糖、辣椒油、香油,最后加上一点葱花点缀。一盘美味可口的大米凉糕就做好啦。吃起来香辣开胃,口感软糯,搭配小米粥食用感绝佳,喜欢的朋友赶紧试试吧!
1.大米在榨汁前,需用清水浸泡5个小时左右,否则大米汁就是生的;
2.在给米糕定型前,记得在容器内壁上刷上一层食用油,否则定好型后米糕不好取出来;
3.制作米糊时,全程小火,并不断用铲子搅动,否则容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
大米凉糕的相关分类
大米凉糕的相关推荐
-
白萝不要炖着吃了,教你30年的秘制方法,酸辣脆爽有韧性,超解
8348人看过 -
#味达美年味小馆#阳康后快速恢复体力就喝/山药炖鸡汤
152862人看过 -
麻食
43184人看过 -
#汤圆创意吃法#黄酒酿红枣
104045人看过 -
#养生打卡#一锅饭都不够,极下饭的一道香矛鸭,也是下酒菜系列
144256人看过 -
【懒人版】快手伴秋葵
14906人看过 -
红豆薏米汤
660052人看过 -
冬瓜沙白瘦肉汤
50870人看过 -
#中西结合还可以这么吃#清炒西蓝花
179097人看过 -
蒸桃子
67139人看过 -
豆腐猪血闷豆腐
633283人看过 -
#助力高考营养餐#【玉米山药大骨汤】|中和好脾胃
91074人看过