爆炒猪心的做法

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爆炒猪心

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今天分享的是爆炒猪心，这是一道简单又好吃的菜，但是处理猪心时候一定要处理干净哟。

食材清单加入采购清单

猪心一个

、

干辣椒两个

、

红椒两个

、

生姜 10克

、

大葱一小段

、

大蒜 2瓣

、

盐 1克

、

欣和味达美味极鲜酱油 10克

、

欣和味达美臻品蚝油 10克

、

欣和味达美臻品料酒 50克

、

糖 2克

、

鸡精适量

、

调和油 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大集合，如图所示
步骤2/10 点击查看大图
红辣椒、干辣椒、大蒜、姜、大葱等洗干净，切好备用，如图所示
步骤3/10 点击查看大图
猪心清洗干净，多洗几遍哦，然后用料酒腌制15分钟，再冲洗干净，放点嫩肉粉搅拌均匀，如图所示
步骤4/10 点击查看大图
油烧热，放入辣椒炒香，再捞出装盘备用。如图所示，
步骤5/10 点击查看大图
将猪心炒熟，多炒一下哦。如图所示
步骤6/10 点击查看大图
炒熟的猪心放入辣椒。如图所示
步骤7/10 点击查看大图
加入欣和味达美味极鲜酱油，如图所示
步骤8/10 点击查看大图
加入欣和味达美臻品蚝油，鸡精、糖、盐等准备出锅。如图所示
步骤9/10 点击查看大图
一盘又嫩又好吃的炒猪心完成
最后一步点击查看大图
一盘又嫩又好吃的炒猪心完成，来三碗米饭都不够吃。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、猪心一定要处理干净，多洗几遍哦。 2、猪心一定要提前用料酒腌制15/20分钟去腥 3、猪心一定要用大火爆炒，时间一定要炒够。因为放了嫩肉粉，所以不用担心会炒老哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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