快手家常菜之鸡蛋煎豆腐
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步骤1/13
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鸡蛋磕入碗中打散备用。
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步骤2/13
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青红辣椒清洗干净切小块,蒜切片备用。
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步骤3/13
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老豆腐切成厚薄均匀的薄片。
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步骤4/13
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锅里倒油烧热,放入豆腐小火定型。
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步骤5/13
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煎至一面金黄后再翻面煎另一面。
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步骤6/13
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倒入蛋液,晃动锅底,让豆腐裹满蛋液。
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步骤7/13
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蛋液稍微凝固后用锅铲把豆腐块各自分开,再翻面煎另一面,煎好装起备用。
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步骤8/13
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调个酱汁,生抽,耗油,老抽,盐,糖拌匀。
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步骤9/13
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加入清水拌匀。
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步骤10/13
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另起锅倒油烧热,放入蒜片炒出香味。
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步骤11/13
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倒入青红椒稍微翻炒。
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步骤12/13
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倒入豆腐,把酱汁也倒进锅里,盖上锅盖小火焖煮2分钟就可以起锅了。
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最后一步
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上菜啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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