豆腐鱼块
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步骤1/8
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我买的一条鱼尾巴,便宜,洗干净放一勺盐葱姜抓三四分钟抓出粘液,腌15分钟左右,准备一点豆芽芹菜,花椒,干辣椒,小米辣,大蒜,姜末
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步骤2/8
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小火下花椒,干辣椒炒香
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步骤3/8
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下豆瓣酱炒出红油
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步骤4/8
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鱼块冲洗一下不然太咸,然后下鱼块翻炒一下,再下一勺米酒大火挥发带走腥味
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步骤5/8
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锅里倒水烧开煮鱼,放胡椒粉鸡精蚝油生抽煮入味
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步骤6/8
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下豆芽芹菜豆腐煮2分钟,用淀粉调开勾芡
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步骤7/8
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下芹菜叶增香
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最后一步
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鱼上面放蒜末辣椒干花椒,热油泼上去增香
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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