丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包

浏览 22320 · 收藏 179

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

作为一枚喜欢自己动手做面包的人来说，揉面揉到崩溃，怎能没有厨师机呢？思来想去最近终于入手了Beko倍科厨师机K6，想了很久的卡通面包，今天就安排上，先从可爱的莎莉鸡开始，快跟花花一起get起来！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

【主面团】

、

高筋面粉 165克

、

南瓜粉 5克

、

水 85克

、

鸡蛋液 15克

、

细砂糖 20克

、

盐 2克

、

干酵母 3克

、

黄油 10克

、

红曲粉 1-2克

、

【馅料】

、

豆沙 120克

、

【装饰】

、

巧克力裱花笔一丁点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先欣赏一下可爱的成品图，然后开动吧！
步骤2/14 点击查看大图
所有食材准备就绪。
步骤3/14 点击查看大图
将除了黄油和豆沙馅外的所有材料放入厨师机中。
步骤4/14 点击查看大图
先开低速（2档）将材料混合均匀。
步骤5/14 点击查看大图
约6-10分钟左右，扯一块面团看看状态，面团有了一些筋性，加入室温软化的黄油，开中速（3档）揉约10分钟，达到扩展状态。
步骤6/14 点击查看大图
厨师机调到4档揉5分钟左右，使面团达到完全扩展状态，也就是俗称的手套膜即可。
步骤7/14 点击查看大图
取出揉好的面团，扯一小块下来，加入1-2g红曲粉，把红曲粉和面团充分融合，这部分用做莎莉鸡的嘴巴。两块面团放在空碗中，用保鲜膜分隔开，盖上保鲜膜放置在温暖的地方醒发至2倍大。
步骤8/14 点击查看大图
醒发好的面团排气后，称重分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜。豆沙馅分成6个，每个20g，搓圆备用，盖上保鲜膜防止变干。加了红曲粉的小面团分成6等份后，搓成粗细一致的长条，尽量长一点。
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团用手按压开，然后把豆沙馅包进去，像包包子一样把收口捏紧后，收口朝下放在模具中，然后把嘴放上去。烤箱提前预热，中层上下火160度，烤20分钟，5分钟的时候记得加盖锡纸。烤好的面包取出晾凉，用裱花笔点上眼睛，可爱的莎莉鸡面包就完成啦！
步骤10/14 点击查看大图
「成品图」
步骤11/14 点击查看大图
「成品图」
步骤12/14 点击查看大图
「成品图」
步骤13/14 点击查看大图
「成品图」
最后一步点击查看大图
「成品图」