丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包
作为一枚喜欢自己动手做面包的人来说,揉面揉到崩溃,怎能没有厨师机呢?思来想去最近终于入手了Beko倍科厨师机K6,想了很久的卡通面包,今天就安排上,先从可爱的莎莉鸡开始,快跟花花一起get起来!
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步骤1/14
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先欣赏一下可爱的成品图,然后开动吧!
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步骤2/14
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所有食材准备就绪。
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将除了黄油和豆沙馅外的所有材料放入厨师机中。
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步骤4/14
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先开低速(2档)将材料混合均匀。
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步骤5/14
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约6-10分钟左右,扯一块面团看看状态,面团有了一些筋性,加入室温软化的黄油,开中速(3档)揉约10分钟,达到扩展状态。
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步骤6/14
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厨师机调到4档揉5分钟左右,使面团达到完全扩展状态,也就是俗称的手套膜即可。
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步骤7/14
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取出揉好的面团,扯一小块下来,加入1-2g红曲粉,把红曲粉和面团充分融合,这部分用做莎莉鸡的嘴巴。两块面团放在空碗中,用保鲜膜分隔开,盖上保鲜膜放置在温暖的地方醒发至2倍大。
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步骤8/14
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醒发好的面团排气后,称重分成6等份,搓圆后盖上保鲜膜。豆沙馅分成6个,每个20g,搓圆备用,盖上保鲜膜防止变干。加了红曲粉的小面团分成6等份后,搓成粗细一致的长条,尽量长一点。
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步骤9/14
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取一个面团用手按压开,然后把豆沙馅包进去,像包包子一样把收口捏紧后,收口朝下放在模具中,然后把嘴放上去。烤箱提前预热,中层上下火160度,烤20分钟,5分钟的时候记得加盖锡纸。烤好的面包取出晾凉,用裱花笔点上眼睛,可爱的莎莉鸡面包就完成啦!
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步骤10/14
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「成品图」
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步骤11/14
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「成品图」
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步骤12/14
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「成品图」
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步骤13/14
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「成品图」
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最后一步
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「成品图」
1,使用倍科K6厨师机做面包,解放双手,轻松揉出手套膜。
2,莎莉鸡的眼睛可以用巧克力、海苔或者色素笔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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