荷包蛋芒果酸奶慕斯
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看到很多人刷屏荷包蛋芒果慕斯,让我也心动,动手做了一款属于自己的芒果慕斯。这款荷包蛋芒果酸奶慕斯不仅造型可爱别致,口感清爽,浓郁芒果风味,十分适合我这个芒果控。主要还简单,材料简单,做法也简单,无需加热,搅一搅、拌一拌,放入冰箱,轻松搞定。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
█ 芒果酸奶慕斯层
、
舒可曼吉利丁片
5g
、
舒可曼糖霜
30g
、
芒果果泥
100g
、
浓稠酸奶
100g
、
淡奶油
150g
、
█ 装饰材料
、
淡奶油
50g
、
芒果球
2个
、
芒果果泥
50g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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提前准备芒果酸奶慕斯层所需材料舒可曼吉利丁片 5g舒可曼糖霜 30g芒果果泥 100g浓稠酸奶 100g淡奶油 150g
-
步骤2/10
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提前准备:把芒果去皮,先用挖勺器挖出两个半圆球;其余的果肉切丁,用电动料理棒把芒果绞成肉泥。因为芒果的水分多,无需加水。如果家里没有电动料理棒的可以用料理机或者一切能把芒果弄成泥的方法都可以使用。准备一个干净的打蛋盆倒入100g浓稠酸奶和100g芒果肉泥,搅拌均匀。
-
步骤3/10
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加入30g糖霜,搅拌均匀。(家里没有糖霜的可以使用细砂糖,但需要搅拌久一点,让糖充分溶解。或者用料理机把砂糖碾磨成糖粉来使用。)
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-11-09
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