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免烤快手版｜树莓慕斯蛋糕

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总是停不下嘴想吃蛋糕，外面的太贵，不如自己动手做一个，不用烤箱、一点都不繁琐。几招就能做一个美美的下午茶。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 100克

、

自制树莓果酱 225克

、

吉利丁片 4片

、

砂糖 30克

、

黄油 40克

、

拇指饼干 120g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拇指饼干压碎备用；
步骤2/13 点击查看大图
黄油隔水融化；
步骤3/13 点击查看大图
加入饼干碎中，搅拌均匀；
步骤4/13 点击查看大图
再将饼干碎倒入蛋糕模具中铺底，压实放冰箱冷藏备用；
步骤5/13 点击查看大图
吉利丁片用凉水泡软；
步骤6/13 点击查看大图
树莓打成果泥；
步骤7/13 点击查看大图
树莓隔水倒入锅中，加入软化点吉利丁片，不停搅拌至吉利丁片融化；
步骤8/13 点击查看大图
淡奶油加入白砂糖用打蛋器微微打发；
步骤9/13 点击查看大图
与刚才加入吉利丁片融化后的果酱搅拌融合；
步骤10/13 点击查看大图
倒入蛋糕模具中，微微震荡一下，放入冰箱冷藏；
步骤11/13 点击查看大图
剩余的果酱加入软化吉利丁片和开水，搅拌至完全融合；
步骤12/13 点击查看大图
淋在蛋糕面上，再冷藏半个小时；
最后一步点击查看大图
拿出来用热毛巾外敷脱模就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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