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药膳鸡汤~祛湿又补气的做法

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药膳鸡汤~祛湿又补气

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祛湿养颜就是这一锅精华，鸡肉几乎不用咬，入口即化。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

半只鸡半只

、

鸡爪 200g

、

红枣适量

、

芡实适量

、

玉竹适量

、

淮山适量

、

薏米适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将所有药材加清水浸泡十分钟，鸡爪和半只鸡冷水入锅焯水后，过冷水洗干净。
步骤2/3 点击查看大图
取砂锅，放入鸡爪、半只鸡，一次性加够水，不要中途添加，放入姜片、葱结，大火煮开后转小火煲40分钟，因为不是老母鸡就不熬那么久了，还想要吃鸡肉，你们可以适当延长煮汤时间哈。
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自带美颜滤镜的鸡汤就完成啦！

小贴士

煲汤的时长？有煲三炖五的说法，即煲汤时间控制在3个小时内，隔水炖控制在5个小时内，根据你煲汤的时间来控制时间，比如鸡肉的时间就会比牛肉短，同样是鸡，老鸡煲的时间相对就会长一点，煲汤时间比较长，所以要一次性加够水，中途不可以添加，慢慢熬才能熬出精华，但是要控制在煲3炖5内，时间过长会产生新物质，并非煲越久越好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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