腌制篇#自制泡菜芥菜
最近忙了下,很多菜谱没及时上传,有些照片也找不到了,就将就着看下吧!那时候,钙菜市场价五块钱一斤,没怎么买,等到他降价到两块钱左右,买了很多,一个人又吃不完,然后就有了自制芥菜。
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步骤1/5
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锅中放水,加入准备好的配料,烧开,沸腾3-4分钟,熄火,放凉。将钙菜洗净,挂起来晾晒,水分干了即可。
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步骤2/5
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将准备好的配料放入瓶中,放入钙菜,倒入煮好的配料水,并在上面放入木棍,压住。
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步骤3/5
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第二天时候,钙菜开始微微转黄。
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步骤4/5
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第三天时候,水已开始变黄。
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最后一步
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放上自制食品。
1、配料水可以多熬几分钟,这样子更浓稠。
2、瓶子清洗过,水分一定要晾干,保证无菌,不然泡菜容易坏。
3、水要没过泡菜,如果要泡菜浮出来,要用重物压住他,避免泡菜直接接触空气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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