咸蛋黄肉松爆浆芋泥蛋糕
最近可谓是爆火的一款新品蛋糕!喜欢吃咸蛋黄芋泥和肉松的宝宝们可千万不能错过!!!一口咬下去不仅可以吃到肉松的酥脆,还有蛋糕胚的绵软和芋泥的细腻香甜,再加上湿润的咸蛋黄流心酱,简直就是人间美味呀!
-
步骤1/33
点击查看大图
原味香草蛋糕坯操作步骤
-
步骤2/33
点击查看大图
牛奶,黄油,香草荚(去皮留籽),倒入厚底锅煮开;
-
步骤3/33
点击查看大图
过筛到盆里;
-
步骤4/33
点击查看大图
玉米淀粉,低筋面粉,过筛加入,搅至无干粉;
-
步骤5/33
点击查看大图
分次加入全蛋和蛋黄;
-
步骤6/33
点击查看大图
搅拌均匀至细腻无颗粒;
-
步骤7/33
点击查看大图
蛋白,砂糖,柠檬汁,放入打蛋钢,打至7成软尖峰状态;
-
步骤8/33
点击查看大图
先取三分之一与蛋糕糊搅拌均匀;
-
步骤9/33
点击查看大图
然后与剩余蛋白霜混合搅拌均匀;
-
步骤10/33
点击查看大图
倒入6寸模具八分满。(可做3个6寸蛋糕);
-
步骤11/33
点击查看大图
烤箱预热上火190 下火170,烤至35-40分钟;
-
步骤12/33
点击查看大图
出炉后震一下,然后倒扣放凉,脱模;
-
步骤13/33
点击查看大图
岩烧乳酪酱操作步骤准备好总统黄油,总统淡奶油,砂糖,芝士片;
-
步骤14/33
点击查看大图
总统黄油,总统淡奶油放入盆中;
-
步骤15/33
点击查看大图
加入芝士片和砂糖;
-
步骤16/33
点击查看大图
隔水融化;
-
步骤17/33
点击查看大图
准备烤好的蛋糕胚;
-
步骤18/33
点击查看大图
均匀的在蛋糕胚表面涂抹上融化的岩烧乳酪酱;
-
步骤19/33
点击查看大图
上火200度 下火100度 烘烤8分钟;
-
步骤20/33
点击查看大图
咸蛋黄流心酱操作步骤咸蛋黄上火180度,下火180度烘烤8分钟;
-
步骤21/33
点击查看大图
准备好总统奶油奶酪;
-
步骤22/33
点击查看大图
总统奶油奶酪加入烤好的咸蛋黄和砂糖;
-
步骤23/33
点击查看大图
牛奶分次加入混合均匀;
-
步骤24/33
点击查看大图
混合均匀后过筛到裱花袋里备用;
-
步骤25/33
点击查看大图
芋泥酱操作步骤
-
步骤26/33
点击查看大图
蒸熟的芋泥加入融化好的总统黄油;
-
步骤27/33
点击查看大图
加入砂糖和牛奶混合均匀;
-
步骤28/33
点击查看大图
搅拌均匀后备用;
-
步骤29/33
点击查看大图
蛋糕胚分成两层;
-
步骤30/33
点击查看大图
中间用模具扣洞灌入咸蛋黄流心酱;
-
步骤31/33
点击查看大图
芋泥酱涂抹在胚子的边缘部分;
-
步骤32/33
点击查看大图
封顶后在胚的侧面涂抹均匀沙拉酱,粘上肉松即可
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
爆浆芋泥蛋糕的其他做法
-
#未来航天员-健康吃蛋#爆浆芋泥蛋糕(全麦八寸戚风)
-
喜茶同款爆浆芋泥蛋糕 #享时光浪漫 品爱意鲜醇#
-
#换着花样吃早餐#芋泥啵啵爆浆蒸蛋糕
-
复刻一下我最爱的爆浆芋泥蛋糕,用料十足!超爱芋泥~
-
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕
-
蓝莓爆浆麦芬蛋糕
爆浆芋泥蛋糕的相关分类
爆浆芋泥蛋糕的相关推荐
-
葱油海蛏
2699745人看过 -
咸蛋黄芋泥蛋糕
502610人看过 -
蒜蓉蒸海蛏
61105人看过 -
咸蛋黄流心月饼
14081人看过 -
烤红薯
180939人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
482789人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酒酿蛋花汤
785771人看过 -
香烤红薯 宝宝辅食
1223231人看过 -
酒酿炖蛋
2138人看过 -
#餐桌上的春日限定#清蒸鲍鱼
1538427人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#芋泥肉松蛋糕
147400人看过 -
芋泥麻薯咸蛋黄大月饼-中秋团圆必备佳品
28939人看过