巧克力马卡龙
小巧可爱的马卡龙 漂亮的裙边 咬一口外脆里嫩 可可粉中和了马卡龙的甜 混合着杏仁粉的香妙不可言 很多朋友喜欢这款 就整理出方子跟大家分享
-
步骤1/14
点击查看大图
烘焙纸用铅笔描出4cm十字形 也可用马卡龙专用硅胶垫
-
步骤2/14
点击查看大图
裱花袋底部剪半厘米的小口 套在杯子里等下装糊糊
-
步骤3/14
点击查看大图
称好所需材料
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋清放白醋 先低速分三次加糖打发 然后调中速打发到干性（打蛋盆倒过来不流动）
-
步骤5/14
点击查看大图
筛入糖粉
-
步骤6/14
点击查看大图
筛入杏仁粉和可可粉
-
步骤7/14
点击查看大图
最后一些大颗粒丢掉
-
步骤8/14
点击查看大图
混合均匀直到提起面糊能滴落成八字
-
步骤9/14
点击查看大图
预热烤箱到400F(200C) 面糊倒入事先准备好的裱花袋 从十字中心位置挤直到扩展至十字边缘 面糊有多的话可以挤两个熊耳朵
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱预热到400F(200C)关掉 放进烤箱焖5分钟（出现裙边）然后调到300F(150C)烤6分钟 最后200F(95C)烤8分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
出炉 烤的时候准备馅料 把所有材料混合 小锅小火加热至浓稠 需不停搅拌 放凉后放进裱花袋 打圈挤到一片马卡龙上 盖上另外一片 最后成品12个
-
步骤12/14
点击查看大图
馅料也可以用融化了的巧克力
-
步骤13/14
点击查看大图
冷藏一夜味道最好
-
最后一步
点击查看大图
装盒送朋友也是美美哒
鸡蛋一定要新鲜 打发效果好不容易空心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-09
巧克力马卡龙的相关分类
巧克力马卡龙的相关推荐
-
巧克力
167510人看过 -
巧克力
88851人看过 -
#奇妙烘焙屋#米奇黑白巧克力慕斯
145664人看过 -
#食来运转，新年干杯#低糖巧克力湿蛋糕
150229人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香菇猪肉纸皮烧麦
187043人看过 -
甜蜜的味道——蛋糕甜甜圈
262702人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2921387人看过 -
香菇糯米烧麦（素）
18134人看过 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9629846人看过 -
自制巧克力
1363458人看过 -
入秋一定要喝这碗汤，降火润肺，清肺去火还养颜！
279501人看过 -
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力
262595人看过
