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不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！

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用煸炒花椒的食用油爆香肉末，让卤料更加的浓郁诱人，再把大量香菜的香味激出揉进汤汁肉末里，再撒一点新鲜的蒜末提味，撩的人喉咙滚动，就着爽滑的挂面，吸溜上一碗肯定是不够解馋的~

食材清单加入采购清单

挂面适量

、

香菜 300g

、

肉末 200g

、

花椒 3g

、

干辣椒 5个

、

大葱 10g

、

姜丝 10g

、

大蒜 50g

、

花生油 60g

、

陈醋 100g

、

生抽 60g

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菜洗净切段、干辣椒剪成小段备用。
步骤2/8 点击查看大图
起锅热油，加入花椒爆香。
步骤3/8 点击查看大图
加入肉末炒散，然后加入葱丝、姜丝、干辣椒和一半的蒜末继续翻炒，直到肉末炒至微微焦黄。
步骤4/8 点击查看大图
加入陈醋、生抽和糖翻炒均匀后炖煮一分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
然后加入大部分香菜段熬煮2-3分钟。
步骤6/8 点击查看大图
起锅前撒入剩余的一半蒜末和剩余的少量香菜段后盛出备用。
步骤7/8 点击查看大图
锅内清水烧开，下入面条煮至断生后捞出，将醋卤汁浇入面条拌匀即可开吃~
最后一步点击查看大图
有菜有饭，一碗搞定，省心又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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