新手也能做大餐-煎香菇
香菇因为肉质肥厚,口感Q弹,鲜香味美,很多人喜欢,怎么做才能即能保留香菇的口感,还能锁住鲜味呢,今天用简单的食材,做一道大餐既视感的菜-煎香菇
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步骤1/7
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香菇洗净,去掉根部。
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步骤2/7
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去皮五花切成厚长条。
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步骤3/7
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锅中入少许橄榄油,放入葱段,五花肉肥的一面朝下小火慢煎。
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步骤4/7
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这个时候调一个蘸料,蒜、小米椒、柠檬切碎放入容器,加味极鲜和糖调和均匀即可。
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步骤5/7
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当五花肉小火煎至四面金黄的时候放入香菇,根部朝下煎一分钟。
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步骤6/7
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然后把香菇翻面,撒上玫瑰盐(没有的,可以用普通盐),小火慢慢煎,直至汤汁充满为止(哈哈,这次有点失败,有两个香菇破了,所以汤汁漏了,各位吃货将就一下吧)
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最后一步
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出锅摆盘,吃的时候,先喝一口香菇里的汤汁,鲜香无比,一起来试试吧。
1、肉可以用带起的鸡腿肉,如果有和牛那是更完美,一定要小火,把油脂慢慢逼出。
2、如果没有玫瑰盐(味香,而且不那么咸),可以用普通的盐(不过一定少放),当然也可以不放盐,因为有蘸料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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