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烤鱼排的做法

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烤鱼排

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这是婆婆教的一道菜，觉得健康少油就收藏了。鱼肉有嚼劲更香醇。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小餐鱼 8条

、

柠檬汁半个

、

盐少许

、

黑胡椒适量

、

面包糠 60G

、

油一汤匙

、

蕃茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小餐鱼洗净去头去骨
步骤2/10 点击查看大图
加入盐，黑胡椒粉，柠檬挤汁，喜欢辣的可以加点辣椒粉，拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时左右。
步骤3/10 点击查看大图
腌制好从冰箱取出
步骤4/10 点击查看大图
面包糠倒入干燥容器里
步骤5/10 点击查看大图
烤盘铺上烘培纸，抹匀点油避免粘连
步骤6/10 点击查看大图
小餐鱼裹满面包糠
步骤7/10 点击查看大图
沾满面包糠的小餐鱼平铺在烘培纸上
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前175度风烤预热后，烤盘放入烤箱中层风烤40分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
烤完后取出，可以直接放入盘中沾番茄酱食用。
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我腌制时忘记放柠檬汁，会有点鱼腥味，只好食用时再补两块挤出汁浇上，但建议腌制时放入拌均去除腥味较佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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