包粽子
端午节前买的粽叶了，一直懒得拿去包，现在才得空包个粽子哟！粽叶淘宝买的干粽叶，咸蛋自己制作的，肉也是自己腌制的，详见其他菜谱哈！
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步骤1/5
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绿豆提前用水泡一个晚上，圆糯米浸泡2个小时以上，五花肉腌制3-4个小时以上，备用。（五花肉腌制过程详见另一篇腊肉）
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步骤2/5
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干粽叶用滚烫的开水烫个1－2分钟，粽叶变软即可。
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步骤3/5
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取出两片粽叶，两片粽叶尖的那头相叠相对，梗的那头朝外，折成三角漏斗状，依次放好糯米，五花肉，蛋黄。
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步骤4/5
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用绳子将粽子捆扎好。
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最后一步
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热水沸腾，下锅煮至熟，即可。
蛋黄取出，最好用水将蛋白冲洗干净，这样子没有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-08
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