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肉末梅菜豇豆

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rosejyy2000

在自留地里收了一些豇豆，有些是白豇豆，又有些是绿豇豆，如果分开来吃，又不够一碟，唯有合起来做，配上肉末和梅菜，爽口下饭。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
豇豆 300克
、
猪铰肉 250克
、
梅菜干 1大把
、
姜末 1大勺
、
蒜末 1大勺
、
红葱末 1大勺
、
红椒 1条
、
酱油膏 1大勺
、
生抽 1大勺
、
蚝油 1/2大勺
、
精盐 1/4小勺
、
白糖 1/3小勺
、
胡椒粉 1/2小勺
、
料酒 1大勺
烹饪步骤
小贴士

一、酱油膏的味道比普通生抽味道厚重一些，不会死咸，所以有时做菜会放点酱油膏； 二、自己种的有机豇豆现摘现炒，味道鲜，容易熟，不用煮太久； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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