炸猪排(空气炸锅猪排)
因为很想吃猪排,于是就自己动手啦。一口下去,酥脆酥脆,纯肉味~好吃。
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步骤1/11
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里脊肉,切片。我弄的厚度大概1CM 。如果想吃厚一点小伙伴,可以自行增加。
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步骤2/11
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用刀背或者锤肉器反复捶打,两面都要捶打。
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步骤3/11
把锤好的里脊肉抹上盐,黑胡椒粉,耗油,料酒,姜蒜。腌制15-20分钟。
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步骤4/11
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两个鸡蛋搅匀,备好面包糠和面粉。面包糠我是直接网上买的,
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步骤5/11
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把腌制好的里脊沾上面粉,压一压,压匀。
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步骤6/11
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然后放进鸡蛋液里面。
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步骤7/11
第五个步骤和第六个步骤重复一遍。就是沾上鸡蛋液以后再放进面粉里,沾匀面粉,然后再放进鸡蛋液里面。
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步骤8/11
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然后放进面包糠里面,压匀,确保每个地方都沾上面包糠。压一压。
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步骤9/11
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空气炸锅提前160℃预热五分钟,然后把猪排放进空气炸锅里面,(喜欢油炸或者有烤箱的,也可以用油炸或者烤箱)。180℃ 15-20分钟(中途需要拿出来翻面
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步骤10/11
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成品~~~~
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最后一步
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可以开吃啦。喜欢番茄酱或者黑胡椒汁的,可以自行沾酱。
一定要先沾面粉,再鸡蛋液,然后再面粉,再鸡蛋液,最后面包糠。这样才能保证酥脆哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
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