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鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法

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鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)

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30~60分钟 | 配菜(中级)

披萨底材料：

、

中筋面粉 250g

、

盐 2g

、

糖 5g

、

酵母粉 2g

、

植物油 10g

、

水 150g

、

其他材料：

、

马苏里拉芝士奶酪 100g

、

虾仁适量

、

什锦蔬菜粒适量

、

番茄酱适量

、

黑胡椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酵母加入30g温水化开，面粉中加入盐、糖、酵母水、剩余的温水搅拌至没有干粉，加入植物油，和成面团。
步骤2/6 点击查看大图
盖好保鲜膜，至温暖处发酵至两倍大。
步骤3/6 点击查看大图
撒少许干粉，将干粉揉入面团中，直至不粘手。擀成圆形或长方形(我没有披萨饼盘，直接擀成了长方形)，四边卷起来，表面戳小孔。
步骤4/6 点击查看大图
刷酱，可以用任意喜欢的酱，披萨酱，番茄酱，黑胡椒酱中的一种或几种，我用的是番茄酱加黑胡椒酱。
步骤5/6 点击查看大图
撒芝士碎，分量看个人喜好。之后撒蔬菜粒，摆好虾仁，最后上面再撒一层芝士碎。入烤箱200℃，20分钟。
最后一步点击查看大图
成品。吃不完切块后用保鲜袋封好，放入冰箱冷藏。第二天用微波炉热一下，一样好吃。原则上可以冷冻保存，吃的时候微波炉热一下，但是我没试过……具体效果不好说

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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