山药鸡肉丸子
此配方：我用的是Beko倍科厨师机K6。 山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！ 做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！ 用料： 鸡胸肉50克 山药20克 胡萝卜20克 香菇2朵 淀粉15克 适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。
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步骤1/14
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香菇用水泡发
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步骤2/14
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胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条
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步骤3/14
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鸡肉切块。
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步骤4/14
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厨师机装上绞肉配件
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步骤5/14
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鸡肉放配件盘的孔中
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步骤6/14
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开机转1档，将肉打成泥
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步骤7/14
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胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
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步骤8/14
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鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉
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步骤9/14
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+料酒、盐
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步骤10/14
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+蚝油、五香粉、酱油。
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步骤11/14
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用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。
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步骤12/14
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手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子
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步骤13/14
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放入抹了层油的盘子上
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最后一步
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水烧开，放盘子中火蒸15分钟。
1、处理山药时，戴手套比较好；
2、厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-08
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