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清爽可口的凉拌黑木耳的做法

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清爽可口的凉拌黑木耳

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儿子每次去饭店都会点一道凉拌黑木耳，看到儿子那么喜欢这道菜，我就尝试着自己来做，经常几次尝试，现在每次做一盘这凉拌黑木耳，都会吃的干干净净的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

盐 2克

、

绵白糖 5克

、

黑木耳 1小把

、

青辣椒一段

、

胡萝卜几片

、

臻品米醋 2勺

、

香油（或者辣椒油）几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把黑木耳充分泡发，泡发后认真清洗干净，然后用开水焯一下后再用冰水浸泡一会儿捞出沥干水分备用。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切成小花儿似的薄片，用开水焯后过一下凉水备用，辣椒清洗干净后切成小辣椒圈备用。
步骤3/6 点击查看大图
把所需要的原材料准备好并处理好后准备开始凉拌菜。
步骤4/6 点击查看大图
用这种量勺儿来量调味料。
步骤5/6 点击查看大图
把黑木耳、胡萝卜片、辣椒圈一起放入一个小盆中，然后加入一勺白糖、一小勺盐，一勺生抽、两勺米醋，几滴香油或者是辣椒油，然后充分搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
酸辣适口的凉拌黑木耳来了，你看着喜欢吗？

小贴士

这道菜的两个关键一是处理黑木耳，二是调制凉菜汁，掌握好这两个，你就可以调成各种好吃的凉菜啦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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