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金针菇培根卷的做法

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金针菇培根卷

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冰箱里还有一袋培根，做个培根金针菇卷吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

金针菇 350克

、

培根 5片

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

白糖半勺

、

玉米淀粉半勺

、

清水半碗

、

牙签 10根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备金针菇和培根。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水，水开后放入洗净的金针菇，煮3分钟捞出。放凉挤掉多余水份，切掉一小部分根部。
步骤3/9 点击查看大图
5片培根平均对切成10片。每片培根卷入适量的金针菇，尾部用牙签固定。
步骤4/9 点击查看大图
取一个干净的小碗，倒入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
做锅热油，放入卷好的培根金针菇卷，两面煎至金黄关火。
步骤6/9 点击查看大图
把煎好的培根金针菇卷摆盘。
步骤7/9 点击查看大图
煎完培根金针菇的锅中会有一些多余的油，倒掉一点保留一点，倒入之前调好的料汁，中小火烧制料汁浓稠关火。
步骤8/9 点击查看大图
把烧好的料汁均匀地浇到培根金针菇卷上，撒上适量的葱花和白芝麻即可。（我忘记撒葱花和白芝麻了）
最后一步点击查看大图
好吃好看的培根金针菇卷就大功告成了！

小贴士

1、培根本来就有咸味，加上料汁中有生抽、蚝油，所以整道菜不用再放盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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