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【飘香藕盒】清心润燥的做法

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【飘香藕盒】清心润燥

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冬季天气干燥，经常食藕可以起到润燥的作用，还能清心安神，莲藕里面的蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维可以预防便秘，尤其适合冬季食用～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜藕一段

、

猪肉 260克

、

葱花 35克

、

蒜末 4茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

盐 2茶匙

、

十三香 1.5茶匙

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
鲜藕洗净去皮，猪肉洗净、葱花蒜末备用
步骤2/29 点击查看大图
肉切小块
步骤3/29 点击查看大图
切成均匀厚薄的片
步骤4/29 点击查看大图
将肉块放入搅肉机
步骤5/29 点击查看大图
加入葱花、蒜末搅打成泥
步骤6/29 点击查看大图
加入一颗鸡蛋
步骤7/29 点击查看大图
继续搅打成泥
步骤8/29 点击查看大图
搅打好后加入盐、胡椒粉、十三香
步骤9/29 点击查看大图
加入20ml水
步骤10/29 点击查看大图
加1.5勺生抽
步骤11/29 点击查看大图
加一勺蚝油
步骤12/29 点击查看大图
用筷子搅拌均匀备用
步骤13/29 点击查看大图
取两片藕片
步骤14/29 点击查看大图
一片上面舀一勺肉泥
步骤15/29 点击查看大图
然后将另一片藕盖上，不要使劲儿挤压，否则肉不厚，就会被全部挤出来
步骤16/29 点击查看大图
依次全部做好
步骤17/29 点击查看大图
开始调制酱汁，两勺生抽
步骤18/29 点击查看大图
一勺老抽
步骤19/29 点击查看大图
一勺醋
步骤20/29 点击查看大图
一勺糖
步骤21/29 点击查看大图
一勺淀粉
步骤22/29 点击查看大图
一碗水
步骤23/29 点击查看大图
一茶匙鸡精，搅拌均匀
步骤24/29 点击查看大图
锅内热油，放入藕盒开始煎制（中小火煎制）
步骤25/29 点击查看大图
煎制两面金黄后，中间放入蒜末，爆香
步骤26/29 点击查看大图
最后将调制好的酱汁倒入锅中，让藕盒重新吸收汤汁，汤汁变浓稠后即可关火
步骤27/29 点击查看大图
味道又辣又点带酸带点甜～美味的下饭菜做好啦！
步骤28/29 点击查看大图
藕片外面脆爽，肉质软嫩有汁，又吸收了蒜香～真的好吃！
最后一步点击查看大图
答应我一定要做一次！

小贴士

1、肉馅加鸡蛋更嫩 2、煎制需要中小火，肉有一定厚度，大火的话没熟就糊了 3、汤汁浓稠后再关火，也不要太浓稠，出锅会凝固

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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