不用打发不怕消泡的懒人枣泥蛋糕
枣泥蛋糕味道浓郁,口感很好,老人小孩都很喜欢吃,但是做法有点麻烦,这次用了无铝泡打粉和小苏打,真的做到了新人小白也可以成功的懒人食谱。口感也毫不逊色外面买的,关键简单快手。
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步骤1/13
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100克带壳红枣,去核后加少量水煮透,碾碎报团即可,水太多可以小火收个汁,我差点煮焦,焦了就会发苦,注意哦糖分高很容易糊锅。煮完我称了下是225克趁热倒入红糖77克搅拌融化
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步骤2/13
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继续加入核桃碎搅拌均匀,温度不烫手的时候,加入3个大鸡蛋,不用打发,就搅拌到起很多泡泡后,继续加入低粉180克泡打粉7克,小苏打4克,翻拌到无干粉,加入油53克搅拌均匀。
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步骤3/13
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拌完就是这样稠稠的
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步骤4/13
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倒入铺好油纸的模具里,撒上白芝麻
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步骤5/13
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送入预热好的烤箱,150℃ 40分钟
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步骤6/13
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烤制上色即可,烤箱脾气各家自行把握
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步骤7/13
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烤完取出掀开油纸
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步骤8/13
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颜色很好看啊,原图
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步骤9/13
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切成小块
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步骤10/13
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诱人啊满屋飘香
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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味道跟外面不相上下
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最后一步
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趁热,凉了都好吃的
这个食谱适合新手和懒人,唯一的缺点就是回味有点点小苏打的味道,其他方面都跟打发版的差不多,我已经减油减糖了,为了增加口感我还加了核桃碎。所以大家不用担心油腻太甜,一向挑剔的婆婆都说好吃好吃!真的很香!对新手也很友好,我做过很多版本的枣泥蛋糕,这个算最快手方便的了,零基础,试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
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