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自制小食|火锅烧烤必备的鱼豆腐在家自己做

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熊猫半糖

提起鱼豆腐，夏天的烧烤摊还有冬天的火锅店都是熟悉的，海鲜的味道无论是搭配烧烤酱料还是麻酱小料都是滋味十足，软软的Q弹口感适合所有人，不过始终有一个疑问：鱼豆腐里面到底有没有鱼肉？在不知道答案的情况下还是自己做的比较放心，再加上目前做这个的方子的食谱有不少，于是说干就干，动手实践一下试试看，做一份真正有鱼的鱼豆腐。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
葱花 6片
、
姜 2片
、
龙利鱼 1条
、
鸡蛋 1个
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 1小勺
、
食用油 1勺
、
盐 5克
、
糖 3克
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说： 做法简单并不麻烦，做出的鱼豆腐虽然不像外面买的这个硬实Q弹（外面鱼豆腐里面有胶），但是味道绝对不输，也是口感不错的，放在烤盘里刷上酱料来顿烧烤，或者冷冻后涮火锅都是不错的选择，也可以切碎了炒饭放一些，比较百搭提味的一款小食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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