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大葱烧海参的做法

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大葱烧海参

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10~30分钟 | 配菜(中级)

泡发海参 6根

、

大葱白段 1根半

、

姜蒜适量

、

蚝油小半勺

、

生抽 3小勺

、

老抽小半勺

、

料酒 5ml

、

醋 1小勺

、

胡椒粉 2g

、

番茄汁一勺半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好泡发海参6根（海参泡发需要时间和技巧，泡发的好做出来的口感才更好），葱切段，姜蒜适量
步骤2/8 点击查看大图
将调料（除番茄酱）准备到一个大碗里备用。我这里后期放番茄酱所以就没有放白糖，如果没有番茄酱的朋友可以直接把白糖放入调料中。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放水烧开倒入大葱段焯水片刻。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油烧热，先小火倒入大葱段煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
闻到大葱段香味后再倒入姜片和大蒜一起小火煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入海参和准备好的调料一起煮，这时候可以开中火。
步骤7/8 点击查看大图
锅中将要收汁时倒入番茄酱继续收汁。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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