乾隆白菜
冬天到了,又到了吃白菜的季节,各种蒸,炒,拌,做馅都可以用大白菜,今天我们就来做一道乾隆爷非常喜欢的凉拌菜——乾隆白菜 这道菜集酸,甜,咸为一体,口味丰富,非常好吃
-
步骤1/14
点击查看大图
最好用山东的黄心大白菜,只取叶子。清水浸泡2小时,洗净,控干水分,叶子上一定不能有水
-
步骤2/14
点击查看大图
不要刀切,用手掰成小块
-
步骤3/14
点击查看大图
放入芝麻酱
-
步骤4/14
点击查看大图
加入花生酱(为了口感更好一点,不放也可以)
-
步骤5/14
点击查看大图
加入香油,如果麻酱比较稀的,可以少加点香油
-
步骤6/14
点击查看大图
加入香醋(镇江香醋最好,不过家里没有了)
-
步骤7/14
点击查看大图
加入盐
-
步骤8/14
点击查看大图
加入白糖
-
步骤9/14
点击查看大图
加入老抽
-
步骤10/14
点击查看大图
加入蜂蜜
-
步骤11/14
点击查看大图
一个方向搅拌均匀,像这样细腻顺滑就可以了
-
步骤12/14
点击查看大图
白菜放入酱汁,轻轻抓匀,不要太使劲,以免把白菜抓碎,保证每片白菜叶子上都沾满酱汁就可以了
-
步骤13/14
点击查看大图
把白菜放入盘子里
-
最后一步
点击查看大图
撒上芝麻即可
白菜叶一定要控干水分或用厨房纸吸干水分。
酱汁可以不加水,如果太稠,也只需一点点水,千万不要加多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
乾隆白菜的相关分类
乾隆白菜的相关推荐
-
酸甜爽口的快手菜 乾隆白菜
220701人看过 -
乾隆白菜
1683832人看过 -
乾隆白菜|酸甜可口
2079182人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25455376人看过 -
乾隆白菜
675057人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#乾隆白菜 不用开火就能做的凉菜
115363人看过 -
醋溜白菜
6996450人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
191458人看过 -
烤栗子
1827527人看过 -
家常麻婆豆腐
35000240人看过 -
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
211879人看过 -
脆腌白萝卜
1186711人看过