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快手家常菜水灼菜心的做法

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快手家常菜水灼菜心

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这是一道快手的家常菜，油菜广东也叫菜心北方叫广动菜心。这是广东早茶常吃的一道菜，用清水灼的话，少油脂，最大程度保存了菜心的清甜味道和口感，减肥及爱美的妹妹可以多吃哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油菜/菜心 500克

、

油 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、将菜心清洗干净，用手掰成适合的尺寸！不要用刀切，青菜最好用手掰，不会破坏菜的纹理！
步骤2/8 点击查看大图
2、因为菜心都很嫩，菜梗上含丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，所以不要浪费，把菜梗上的皮撕下来，相信我，煮熟后比菜叶还好吃！清甜多汁！
步骤3/8 点击查看大图
3、锅中加两碗清水，倒入油及适量的盐，开火煮开
步骤4/8 点击查看大图
4、水煮开后放入菜心
步骤5/8 点击查看大图
5、切记煮菜及炒菜时不要盖盖，盖盖后青菜颜色发暗，不青绿了
步骤6/8 点击查看大图
6、大火煮3-5分钟，喜欢吃软烂一点的时间可以适当久一点，按各人的口感吧，中间可以自己尝一下哦！
步骤7/8 点击查看大图
7、出锅装盘了，不用再加什么配料了，原汁原味最好！！
最后一步点击查看大图
8、成品图

小贴士

1、炒菜及煮菜是不要盖盖，盖盖会影响蔬菜的颜色哦 2、是不是比炒菜简单，喜欢吃菜的朋友可以试下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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