下饭家常菜：猪柳土豆条

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宝贝不喜欢吃猪肉，为了让她吃点猪肉，想出了中西结合的做法，用腌制牛排的做法，腌制猪排，切成猪柳，搭配土豆条，小家伙吃光光还破天荒吃了两碗饭！成就感满满，你家也有这样的熊孩子，可以试下哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2只

、

里脊肉 250克

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

家乐牌腐乳酱 60克

、

胡椒粉 1小勺

、

蕃茄酱 20克

、

柠檬半个个

、

大蒜 4瓣

、

葱 2颗

、

洋葱半个

、

披萨香草 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材1、猪里脊肉250g2、土豆2个3、大蒜4瓣4、家乐腐乳红烧酱60g本想就这些材料够了，但为了更入味，又加了以下材料，没有排在照片里.5、白酒或料酒1小勺，6、柠檬半个挤汁，7、番茄酱20g，8、胡椒粉1小勺或黑胡椒粒8、洋葱半个9、披萨香草
步骤2/11 点击查看大图
先处理猪肉1、先用刀背拍打猪肉，横竖都要拍打
步骤3/11 点击查看大图
2、用擀面杖拍打猪肉，让肉质变得松软，口感劲道
步骤4/11 点击查看大图
3、在猪肉中加入大蒜粒，披萨香草，及红烧腐乳酱PS，披萨香草在超市中就可以买到，什么牌子都好，里面有迷迭香，鼠尾草，柠檬草等西式香料，使用起来很方便！
步骤5/11 点击查看大图
4、在猪肉中加入酱油，白酒或料酒，柠檬汁，胡椒粉，番茄酱及洋葱后拌匀后用剪刀或者刀切成条后拌匀腌制2个小时。PS a、胡椒粉可以用黑胡椒粒代替 b、让猪肉更入味可以先将猪肉切成条后在进行腌制，我原本要做猪排整个煎至的，单因为家中要来客人，临时改用猪肉条！
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5、土豆切成条备用
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6、起锅冷油放土豆条中火慢慢煎至两面金黄
步骤8/11 点击查看大图
7、加入腌制好的猪肉大火翻炒
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8、加入一碗水煮开收汤汁后即可装盘，喜欢拌饭的可以适当加多一点水，煮出来的汤汁拌饭或者沾馒头，味道绝了！
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、腌制猪排的方法可以用来腌制牛排，酱料改成黑胡椒酱即可 2、制作猪排或者牛排用小火慢慢煎至两面有点焦，加一点水煮熟就好，中国人吃不了半生不熟的，而且也不卫生！ 3、这款中西结合的家常菜还可以加入青红椒，很下饭，小朋友的最爱，专治不吃肉的宝宝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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